凉拌活虾有需要什么配料
发表时间：2024-10-25 00:41:06
来源：网友投稿
凉拌活虾的配料通常包括以下几样：
活虾：新鲜活虾是这道菜的主角，选择个头适中、色泽鲜亮、身体硬朗的活虾。
葱姜蒜：取适量葱、姜、蒜，切成细末，用于去腥增香。
醋：选用香醋或陈醋，适量，用于提味去腥。
酱油：适量，用于调味。
辣椒油或辣椒酱：根据个人口味添加，增加辣味。
糖：适量，平衡口感。
花椒油：适量，增加麻味。
香菜：洗净切碎，增加香气。
盐：适量，用于调味。
花生碎或芝麻：适量，增加口感。
将活虾煮熟后捞出，放入凉水中浸泡，待虾肉收缩变硬。然后将葱、姜、蒜、香菜等配料搅拌均匀，加入适量的醋、酱油、糖、花椒油、辣椒油等调料，最后将煮熟的虾加入拌匀即可。这样一道简单美味的凉拌活虾就完成了。
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