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怎么炖排骨好吃

发表时间：2024-10-25 00:42:50 来源：网友投稿

炖排骨的做法如下：首先将排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。接着将排骨放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。期间可以加入胡萝卜、白萝卜等蔬菜，增加营养和口感。待排骨炖至酥烂，加入适量的食盐和胡椒粉调味，继续炖煮5分钟，即可出锅。最后撒上葱花、香菜，淋上热油激发香味，美味的炖排骨就完成了。注意炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤色清澈。

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