凉拌青笋丝怎么做
发表时间：2024-10-25 00:43:12
来源：网友投稿
凉拌青笋丝是一道简单美味的家常菜，以下制作方法：
准备青笋1根，洗净后切成细丝，放入开水中焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，捞出沥干水分。
取生抽、香醋、盐、糖、辣椒油、蒜末、鸡精等调味料，放入碗中搅拌均匀，制成调味汁。
将青笋丝放入盘中，倒入调味汁，搅拌均匀。
最后撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。
凉拌青笋丝口感爽脆，清新鲜嫩，适合夏天食用。在制作过程中，焯水时间不宜过长，以免青笋丝过于软烂。同时根据个人口味调整调料比例，味道更佳。
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