张飞牛肉的做法
发表时间：2024-10-25 00:43:54
来源：网友投稿
张飞牛肉是一道具有四川风味的经典菜肴，制作方法如下：
准备材料：牛肉500克，花椒、辣椒适量，姜、蒜、葱适量，酱油、料酒、糖、醋、五香粉、盐适量。
将牛肉切成薄片，用料酒、盐、五香粉腌制10分钟。
热锅凉油放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。
另起锅加入姜、蒜、葱爆香，放入花椒、辣椒炒出香味。
加入酱油、糖、醋调味，倒入炒好的牛肉片翻炒均匀。
出锅前撒入适量葱花，即可食用。
张飞牛肉口感鲜香，麻辣可口，是一道下酒佳肴。在烹饪过程中，注意火候和调味品的比例，以确保美味可口。
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