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凉拌羊肚丝是怎么做的

发表时间:2024-10-25 00:44:31 来源:网友投稿

凉拌羊肚丝是一道色香味俱佳的传统凉菜。首先将羊肚清洗干净,放入沸水中焯水去腥,捞出后切成细丝。接着将切好的羊肚丝放入冷水中浸泡,去除多余油脂。然后将蒜泥、辣椒油、生抽、香醋、盐、糖等调料搅拌均匀,制成调味汁。最后将羊肚丝沥干水分,加入调味汁拌匀,撒上葱花、香菜,即可食用。这道菜口感爽滑,营养丰富,适合夏季食用。

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