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生榴莲肉放冰箱会变软吗

发表时间：2024-10-25 00:46:16 来源：网友投稿

榴莲肉放入冰箱后，由于温度降低，果肉中的细胞活性减弱，细胞内的水分开始凝固，导致果肉质地变软。这是因为低温使得果肉中的糖分、蛋白质等成分凝固，使得原本的脆硬口感转变为柔软。冰箱中的湿度较高，也会使榴莲肉的水分进一步流失，加剧软化现象。所以生榴莲肉放入冰箱后，会变得比较软。，冷藏时间不宜过长，以免影响口感和品质。

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