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凉皮怎么做的才好吃

发表时间:2024-10-25 00:48:13 来源:网友投稿

制作凉皮首先将面粉与水按1:1的比例混合,搅拌成糊状。静置1小时,期间可加入少许盐。然后将糊状物倒入铺有纱布的容器中,压实。放入蒸锅中大火蒸10分钟。蒸熟后取出用刀切成条状。接着将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝,蒜泥、辣椒油、醋、酱油等调料混合调匀。最后将切好的凉皮与蔬菜丝混合,加入调料拌匀即可。制作过程中注意火候和时间,保证凉皮口感滑嫩。

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