15斤蒜腌制糖醋蒜怎么配料
发表时间：2024-10-25 08:22:35
来源：网友投稿
腌制糖醋蒜的配料如下：
新鲜蒜头：15斤
白糖：15斤
白醋：15斤
盐：适量
生姜：适量
八角：适量
花椒：适量
香叶：适量
香葱：适量
制作方法：
将蒜头洗净去除根部，切成两半。
在锅中加入适量的水，放入生姜、八角、花椒、香叶和香葱，煮开。
将切好的蒜头放入开水中焯水约5分钟，捞出备用。
在另一个锅中，放入白糖和白醋，加热至糖完全溶解，形成糖醋水。
将焯好水的蒜头放入糖醋水中，加入适量的盐，搅拌均匀。
盖上锅盖转小火慢煮约1小时，让蒜头充分吸收糖醋水的味道。
煮好的糖醋蒜冷却后，放入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。
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