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请问肥猪油怎样切才好切了炸

发表时间：2024-10-25 09:44:30 来源：网友投稿

切肥猪肉时首先将猪肉放在案板上，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软。接着将猪肉切成薄片，厚度约为0.5厘米。为了更容易切割，可以将猪肉冷冻一段时间，使其变得稍微硬一些。在切割过程中，保持刀刃锋利，并且要均匀用力，避免切割过程中猪肉断裂。炸制前将切好的猪肉片用厨房纸巾吸去多余水分，这样可以使炸出的猪肉更加酥脆。将吸干水分的猪肉片放入热油中，炸至金黄色，即可捞出。

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