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炸鸡排用起酥油的比例是多少

发表时间：2024-10-25 11:18:59 来源：网友投稿

炸鸡排使用起酥油的比例一般为每100克鸡肉，使用5-10克起酥油。起酥油的作用是使鸡排外酥里嫩，增加口感。具体比例可以根据个人口味和需求调整。将起酥油与鸡肉混合均匀后，将鸡排裹上一层薄薄的起酥油，再放入冰箱中冷藏一段时间，使起酥油充分渗透，这样炸出来的鸡排会更加美味。但要注意不要使用过多起酥油，以免影响鸡排的口感和健康。

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