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怎样做诸城烧肉

发表时间：2024-10-25 12:25:35 来源：网友投稿

诸城烧肉是一道山东特色菜，做法如下：

准备食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶等。

将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫。

锅中放油放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至变色。

加入料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉质软烂。

最后开大火收汁，使肉质更加入味。

出锅前撒上葱花、香菜等点缀即可。

注意：炖煮过程中，可根据个人口味适量调整调料。诸城烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感鲜美。

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