奶粉如何做酸奶
发表时间：2024-10-25 17:19:05
来源：网友投稿
将奶粉制成酸奶的方法如下：
准备材料：首先准备一袋奶粉和一盒酸奶（作为菌种）。将奶粉按照包装上的比例溶解在适量的温水中，搅拌均匀。
加热奶粉水：将溶解了奶粉的温水加热至40-50摄氏度，注意不要沸腾，以免杀死菌种。
加入菌种：将酸奶盒内的酸奶取出，用勺子挖出适量酸奶块放入奶粉水中，搅拌均匀。
密封发酵：将混合好的奶粉水倒入干净的容器中，密封好，放置在温暖的地方发酵。一般发酵时间为8-12小时，具体时间根据室温而定。
冷藏保存：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，冷藏时间越长，酸奶口感越佳。
品尝与保存：从冰箱取出酸奶，轻轻搅拌均匀，即可享用。剩余的酸奶应继续冷藏保存，建议尽快食用。
注意事项：发酵过程中要保持容器清洁，避免污染；发酵温度不宜过高，以免影响酸奶品质。
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