钱粮湖谷鸭酱料秘制配方
发表时间:2024-10-25 18:11:28
来源:网友投稿
钱粮湖谷鸭酱料秘制配方如下:首先将新鲜谷鸭宰杀洗净,焯水去腥。其次将焯水后的谷鸭放入锅中,加入适量的清水、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。大火烧开后转小火慢炖,直至鸭肉熟烂。最后将炖好的鸭肉取出,将汤汁过滤,留下浓郁的酱料。此酱料色泽红亮,味道鲜美,具有独特的谷鸭风味。
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