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焖烤是什么

发表时间：2024-10-25 19:31:01 来源：网友投稿

焖烤是一种烹饪方法，它通过将食材放在密封的容器中，利用高温和蒸汽将食材慢慢烹饪至熟透。在这个过程中，食材的汁液和香气会随着烹饪时间的延长而逐渐融入，使得食材更加鲜嫩多汁。焖烤通常使用铁锅、砂锅或者烤箱等容器，通过控制火候和时间，使食材达到理想的口感。与烤制相比焖烤的时间较长，但能更好地保留食材的原汁原味。这种方法适用于各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，制作出的菜肴通常香气扑鼻、口感丰富。

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