哑巴生煎哪家最正宗
发表时间：2024-10-25 20:20:44
来源：网友投稿
哑巴生煎作为上海小吃中的佼佼者，以其独特的口味和悠久的历史深受食客喜爱。要说哪家最正宗，首先要提到的是位于上海老城厢的“丁义兴”，这家店始创于清同治年间，历经百年沧桑，其制作的生煎包皮薄、底脆、汤汁丰富，肉质鲜美。还有“德兴馆”和“南翔馒头店”等老字号也各具特色。而近年来新派生煎如“小杨生煎”等也颇受欢迎，它们在保持传统风味的基础上，也融入了现代人的口味。选择正宗的哑巴生煎，不妨从这些老字号或新派代表中寻找。
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