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自己人在家做面包里什么时候加泡打粉

发表时间：2024-10-25 20:23:10 来源：网友投稿

在家制作面包时，通常在面团揉至表面光滑且有弹性时加入泡打粉。这是因为此时面团的温度适中，有利于泡打粉发挥作用。具体操作是在面团揉好后，将其分成小块，轻轻撒上泡打粉，再揉匀。泡打粉会与面团中的酸性物质反应产生二氧化碳，使面包在烘烤过程中膨胀。若过早加入泡打粉，面团温度较高，可能影响其效果；若过晚加入，则面包可能不够松软。所以掌握合适的时机加入泡打粉对面包的口感至关重要。

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