怎样做福鼎肉片
发表时间：2024-10-25 22:55:34
来源：网友投稿
福鼎肉片是一道福建传统名菜，制作方法如下：
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、盐和少量水腌制10分钟。
锅中烧开水将腌制好的肉片逐片下锅，煮至变色后捞出，沥干水分备用。
锅中加油将肉片翻炒至表面微黄，加入蒜末、姜末炒香。
倒入适量生抽、老抽、清水，煮沸后加入肉片，小火炖煮5分钟。
加入适量盐、糖调味，待汤汁浓稠后加入葱花、香菜提香。
出锅前根据个人口味可加入少量醋，翻炒均匀即可。
福鼎肉片口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的佳肴。
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