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刀豆是豆类吗

发表时间：2024-10-25 23:11:08 来源：网友投稿

刀豆顾名思义，是一种豆类植物。它的学名为Canavalia gladiata，原产于南美洲，现在全球多个热带地区都有种植。刀豆的果实形状独特，呈长条状，两端稍尖，状似刀剑，所以得名。刀豆的种子富含蛋白质和多种微量元素，是营养价值较高的食材。在烹饪中刀豆可以炒、炖、煮等多种方式食用，具有独特的风味。所以刀豆确实是一种豆类，属于豆科植物。

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