怎样熬制糖葫芦的糖
发表时间：2024-10-26 00:28:28
来源：网友投稿
熬制糖葫芦的糖，首先准备好白糖，通常需要500克左右。将白糖放入锅中，加入少量清水，大约50克左右，以防止糖在熬制过程中结焦。开小火慢慢加热，用铲子不断搅拌，使白糖均匀受热。当糖开始融化时，继续搅拌，直到糖液变得浓稠。此时糖的颜色会逐渐变为金黄色。这时可以加入一些柠檬酸或白醋，增加糖的拉丝效果。继续加热至糖液变得非常浓稠，用筷子挑起糖液，能拉出细长的丝，即可关火。趁热将糖液倒在糖葫芦上，快速均匀地裹上一层糖衣。这样熬制的糖既甜又脆，非常适合糖葫芦。
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