中国卤料的来源
发表时间：2024-10-26 00:30:57
来源：网友投稿
中国卤料的来源丰富多样，主要分为植物性、动物性和矿物性三大类。植物性卤料如八角、桂皮、香叶、白芷等，主要从植物果实、根茎中提取。动物性卤料如鸡骨、猪骨、牛骨等，通过熬制骨汤得到。矿物性卤料如盐、糖、酱油、辣椒等，则直接使用。还有一些特色卤料，如中药材、茶叶、酒等，为卤菜增添独特的风味。这些卤料经过精心搭配，能够使卤菜色香味俱佳，深受人们喜爱。
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