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油泼面别名

发表时间：2024-10-26 00:31:32 来源：网友投稿

油泼面又称秦镇米皮、秦镇油泼面、秦镇扯面、泼油面、辣子面等。这道面食起源于我国陕西省西安市秦镇，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。油泼面的主要原料是面条，搭配辣椒油、花椒、蒜泥等调料。制作时先将面条煮熟，捞出沥干，然后在面条上浇上热油，泼入辣椒油等调料，搅拌均匀即可。油泼面色泽红亮，辣而不燥，香气扑鼻，口感劲道，深受人们喜爱。在不同地区油泼面还有其他别名，如秦镇扯面、泼油面、辣子面等。

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