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做竹筒饭竹子怎么处理

发表时间：2024-10-26 00:48:39 来源：网友投稿

制作竹筒饭首先需选择粗细适中、无虫蛀、无霉变的竹筒。将竹筒洗净后，用刀在竹筒两端各开一个小口，用于装饭和出气。接着用锉刀将竹筒内壁锉光，去除毛刺，以防划伤米饭。将竹筒放在火上烧烤，使其内外干燥，防止米饭受潮。将处理好的竹筒斜放，用勺子将米和水倒入竹筒内，水量以没过米面为宜。然后将竹筒封口，放在火上慢慢烧烤，期间要不断翻动竹筒，使米饭受热均匀。烤至竹筒饭熟透，即可取出享用。在烧烤过程中，要时刻注意火候，避免烧焦。

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