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香辣爆炒花蛤怎么做

发表时间:2024-10-26 00:50:39 来源:网友投稿

香辣爆炒花蛤的做法如下:先将花蛤洗净,用开水焯一下捞出备用。锅中放油加入辣椒、姜、蒜炒香,再放入花蛤翻炒。加入适量生抽、老抽调色,再放入辣椒酱、盐、糖、料酒等调料。快速翻炒均匀,炒至花蛤开口即可。最后撒上葱花提香,出锅即可。注意火候要大,动作要快,保持花蛤的鲜嫩。

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