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土豆粉和成面是用冷水还是热水

发表时间：2024-10-26 00:51:07 来源：网友投稿

制作土豆粉成面时，通常需要将土豆粉倒入冷水中。这是因为冷水可以帮助土豆粉更好地溶解，避免因热水导致土豆粉迅速凝固，形成不易搅拌的团块。将土豆粉与冷水混合后，用筷子或勺子轻轻搅拌，直至土豆粉完全溶解在水中。随后将混合好的土豆粉水倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到土豆粉水变得浓稠，形成可以拉丝的面状。这个过程需要耐心和技巧，但掌握好冷水搅拌的步骤是关键。

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