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卤水豆腐是哪里的特产

发表时间：2024-10-26 01:15:16 来源：网友投稿

卤水豆腐又称北豆腐，是中国传统的豆制品之一，尤其在北方地区广受欢迎。它起源于中国河南省，有着悠久的历史。制作卤水豆腐的过程主要是将豆浆加热至一定温度，然后加入凝固剂卤水，使豆浆凝固成块状。卤水豆腐质地细腻，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质和矿物质。因其独特的制作工艺和口感，卤水豆腐成为了河南的特产之一，深受各地人民的喜爱。如今卤水豆腐的制作技术已经传播到全国各地，但河南地区的卤水豆腐仍然以其正宗的口感和独特的风味，享誉国内外。

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