油馍怎么卷有层次
发表时间：2024-10-26 01:22:24
来源：网友投稿
油馍卷有层次的关键在于面团和油的比例以及卷制技巧。首先面团要软硬适中，略带弹性。将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上适量的盐。然后从一端开始卷起，卷得紧一些，让油和盐均匀分布。接着将卷好的面团切成小块，重新擀成薄片。重复刷油、撒盐、卷起的过程，直到面团用完。每卷一次层次就会增加。最后将擀好的油馍片卷成圆柱形，放入热油中炸至金黄即可。这样卷出的油馍层次分明，口感酥脆。
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