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第一次的老面怎么做

发表时间：2024-10-26 01:33:11 来源：网友投稿

第一次做老面，首先准备好面粉和酵母粉。将面粉放入盆中，加入适量的温水，慢慢搅拌成絮状，再揉成面团。将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到两倍大，表面出现蜂窝状。然后将面团取出，揉搓排气，分割成小块，每个小块擀成圆饼状，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。出锅后老面就做好了。注意面团发酵时温度不宜过高，以免酵母死亡。

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