玉米肠粉制作过程
发表时间：2024-10-26 02:24:22
来源：网友投稿
玉米肠粉的制作过程如下：
准备玉米粉、淀粉、温水、盐、糖、油等材料。
将玉米粉、淀粉、盐、糖按比例混合，逐渐加入温水搅拌均匀，形成稀糊状。
在蒸盘上刷一层油，将稀糊倒入盘中，厚度适中。
放入蒸锅中用大火蒸约3分钟，待表面凝固后，用刮刀小心翻面。
再次蒸2-3分钟，至肠粉完全凝固。
取出蒸好的肠粉，用刀切成条状。
可根据个人口味，加入肉末、蔬菜等配料，卷成卷状。
可用热油煎炸或蒸煮，即可食用。
注意事项：玉米粉和淀粉的比例要合适，以免影响肠粉的口感；蒸制时间不宜过长，以免口感变差。
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