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板面卤的那个香味是什么调料

发表时间：2024-10-26 02:48:43 来源：网友投稿

板面卤的香味主要来自于多种调料的混合，其中常见的调料有八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、小茴香等。这些香料各自具有独特的香气，如八角和桂皮带来甜香，香叶和丁香则散发出浓郁的香气。花椒和小茴香则能增加食物的麻味和香气。酱油、料酒、糖和醋等调味品也起到了增香、提味的作用。将它们按照一定比例混合，经过慢火熬煮，就能熬制出香气扑鼻、味道浓郁的板面卤。在这个过程中，各种调料相互融合，释放出丰富的香气，让人闻之欲食。

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