人脚小笼包怎么做
发表时间：2024-10-26 02:56:42
来源：网友投稿
人脚小笼包是一种创意美食，制作方法如下：
准备材料：面团（面粉、水、酵母）、猪肉末、大葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉、五香粉。
面团：将面粉、水、酵母混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
肉馅：将猪肉末放入碗中，加入切末的葱姜、酱油、料酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉、五香粉，顺一个方向搅拌均匀。
包制：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量肉馅，捏紧边缘。
蒸制：将包好的小笼包放入蒸笼，大火蒸约10分钟。
调汁：在小碗中加入适量生抽、醋、香油、辣椒油、葱花，调成蘸料。
出锅：蒸好后取出小笼包，搭配调汁食用。
制作过程中注意肉馅的调味要均匀，包制时要捏紧边缘，蒸制时间不宜过长，以免小笼包塌陷。这样制作的人脚小笼包外皮薄韧，内馅鲜香，非常美味。
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