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酱板鸭怎么炒好吃

发表时间：2024-10-26 03:19:10 来源：网友投稿

炒酱板鸭首先将鸭肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油油热后下葱姜蒜爆香，再加入鸭片翻炒至变色。接着加入豆瓣酱炒出红油，放入青椒、红椒片继续翻炒。最后加入适量生抽、老抽调味，撒上葱花、香菜，快速翻炒均匀即可出锅。这样炒出的酱板鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。

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