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家庭做臭豆腐正确的发酵方法

发表时间：2024-10-26 03:29:17 来源：网友投稿

家庭制作臭豆腐的发酵方法如下：首先准备新鲜豆腐，将其切成小块，然后放入一个干净的容器中。接着将豆腐块浸泡在温水中，加入适量的食用碱粉，搅拌均匀，让碱粉均匀覆盖在豆腐表面。然后将容器密封，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要24小时。发酵过程中豆腐表面会逐渐变黄，并散发出独特的臭味。发酵完成后取出豆腐块，用清水冲洗干净，即可进行下一步的烹饪。

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