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河南·安阳的名吃扁粉菜怎么做

发表时间:2024-10-26 03:32:48 来源:网友投稿

河南安阳的扁粉菜是一道色香味俱佳的地方特色小吃。首先将红薯粉条切成约2厘米宽的条状,放入沸水中煮至透明。接着准备一碗调料,包括生抽、香醋、蒜末、辣椒末、香菜等。将煮熟的粉条捞出,放入调料碗中,加入适量热油,迅速搅拌均匀。最后撒上葱花、香菜等,即可享用。制作过程中注意控制火候和调料的用量,确保粉条口感劲道,调料鲜香。

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