香烤脚丫子步骤
发表时间：2024-10-26 04:27:48
来源：网友投稿
香烤脚丫子是一道地道的川菜，制作步骤如下：
准备材料：新鲜脚丫子、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、芝麻油。
将脚丫子清洗干净，用刀背轻轻拍松，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
锅中放油油热后加入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香。
将焯水后的脚丫子放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉调味，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
炖至脚丫子熟透，汤汁浓稠，加入芝麻油提香。
出锅前撒上葱花，即可食用。
香烤脚丫子味道鲜美，肉质鲜嫩，是一道不可多得的美食。制作过程中注意火候和调料的搭配，确保口感和营养。
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