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发面饼水和面的比例

发表时间：2024-10-26 04:34:18 来源：网友投稿

发面饼制作中，水和面的比例一般为1:2。如果使用200克面粉，需要加入大约100克水。这个比例可以根据个人口味和气候条件适当调整。面要和得软硬适中，不宜过干或过湿。过干的面不易发酵，过湿的面则会导致饼体过于松散。通常情况下用手可以轻松地团成面团，且面团表面光滑细腻。

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