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武汉热干面的酱用什么做的

发表时间：2024-10-26 04:38:40 来源：网友投稿

武汉热干面的酱主要由芝麻酱、生抽、老抽、香醋、辣椒油、蒜泥、葱花等调料调制而成。首先将芝麻酱用温水稀释至适当浓度，再加入生抽、老抽调色，香醋增鲜，辣椒油增香辣味。最后加入炒香的蒜泥和葱花，搅拌均匀即可。这种酱料特点是色泽红亮，香味浓郁，既能突出热干面的鲜香，又能增添独特的风味。

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