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嵊州豆腐小笼包绝密配方

发表时间：2024-10-26 04:39:08 来源：网友投稿

嵊州豆腐小笼包的绝密配方如下：首先准备猪肉末、豆腐、葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调料。将猪肉末加入调料搅拌均匀，加入切碎的豆腐、葱姜末继续搅拌。将面团揉至表面光滑，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。在蒸锅中放入笼屉，将包好的小笼包放入，用大火蒸约10分钟，即可出锅。关键在于豆腐的细腻和馅料的鲜美，以及火候的掌握。

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