为什么自己做的葱油饼那么硬
发表时间：2024-10-26 04:45:49
来源：网友投稿
自己做的葱油饼硬，可能是因为以下几个原因：一是面团发酵不足，导致饼体缺乏弹性；二是烘烤温度过高或时间过长，使得饼体表面水分蒸发过多，内部组织紧实；三是饼皮厚度不均匀，厚的地方不易熟透，薄的地方则容易烧焦；四是面粉质量不佳，面粉吸水性差，导致饼体口感干硬。还可能是因为烤箱预热不足，导致饼体受热不均匀。这些因素都会影响葱油饼的口感，使其变得硬而不脆。
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