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盒装鸭血要焯水吗

发表时间：2024-10-26 04:46:13 来源：网友投稿

盒装鸭血在烹饪前通常需要焯水。这是因为鸭血在加工过程中会添加一些凝固剂，如明胶，这些物质可能带有杂质或异味。焯水可以去除鸭血中的杂质，同时也能帮助去除部分异味。在焯水时将鸭血放入沸水中，煮至表面浮起，捞出后用清水冲洗干净即可。焯水后的鸭血口感更佳，烹饪时也更易入味。焯水时注意火候，避免过度煮制导致鸭血变老。

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