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炒火锅底料的时候什么时候放紫草

发表时间:2024-10-26 05:32:13 来源:网友投稿

炒火锅底料时,紫草应在锅热油温升高后放入。此时锅内的油脂已经充分加热,能够将紫草的香气和颜色更好地释放出来。首先将切好的紫草放入油锅中,用中小火翻炒至紫草表面微焦,释放出特有的香气。随后加入其他香料和调料,继续翻炒,让紫草的味道与其他材料相互融合。这样紫草的香气和色彩就能为火锅底料增添独特的风味。炒制过程中需注意火候,以免紫草烧焦影响口感。

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