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卤煮都是一股怪味吗

发表时间：2024-10-26 05:37:53 来源：网友投稿

卤煮又称卤味，并不是所有的都有怪味。卤煮是一种烹饪方法，通过将食材放入调味好的卤水中，经过长时间炖煮，使食材吸收卤水的味道。这种烹饪方式可以保留食材的原汁原味，使口感更加鲜美。但若卤水调制不当，或者使用劣质食材，确实可能会产生怪味。所以好的卤煮需要选用优质食材和精心调制的卤水。同时卤煮的怪味还可能与个人口味有关，不同的人对味道的敏感度不同，对怪味的感受也会有所差异。总之并非所有的卤煮都有怪味，关键在于食材的选择和卤水的调制。

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