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桂林米粉卤水怎么用

发表时间：2024-10-26 05:38:26 来源：网友投稿

桂林米粉卤水制作步骤如下：首先将猪骨、牛骨、鸡肉等熬制高汤，加入桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒等香料，以及生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味料。将高汤煮沸后，转小火慢熬3-4小时，使香料和调味料的味道充分融入高汤中。接着将米粉放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。最后将煮熟的米粉放入卤水中，浸泡约20分钟，使米粉充分吸收卤水的味道。取出米粉即可享用美味的桂林米粉卤水。此方法简单易行，适合家庭制作。

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