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做烧饼用五香粉好还是十三香好

发表时间：2024-10-26 06:40:06 来源：网友投稿

烧饼中使用五香粉和十三香各有特点。五香粉是由多种香料混合而成，包括八角、桂皮、香叶、丁香和草果等，味道较为丰富，香气独特，适合做口味较为浓郁的烧饼。而十三香则包含了十三种香料，其味道更为浓郁，适合追求强烈香味的烧饼。若喜欢香而不辣的口感，可以选择五香粉；若喜欢辣味浓郁，则十三香更合适。根据个人口味和制作烧饼的具体需求来决定使用哪种香料。在调配香料时，还需注意香料之间的比例，以达到最佳风味。

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