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正宗肠粉是不加蛋的

发表时间：2024-10-26 06:40:06 来源：网友投稿

正宗的肠粉确实是不加蛋的。肠粉是一种广东特色小吃，主要原料是米浆，通过特制的蒸盘蒸制而成。其特色在于薄、滑、嫩，口感细腻。不加蛋的原因在于，这样做可以保持肠粉的口感和原汁原味，使其更加清淡，符合广东人注重饮食健康的饮食习惯。同时不加蛋的肠粉在烹饪过程中，能够更好地保留米浆的香味，让食客在品尝时能够充分感受到米浆的鲜美。当然根据个人口味，有些人也会选择在肠粉上加入蛋等配料，但这并不是正宗的做法。

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