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港式烧鸭来源介绍

发表时间：2024-10-26 07:12:11 来源：网友投稿

港式烧鸭起源于我国广东省的潮汕地区，后传入香港。经过香港厨师的改良，形成了独特的港式烧鸭风味。港式烧鸭选用肉质鲜美的鸭肉，经过腌制、吹气、挂炉烤制等多道工序制作而成。腌制过程中选用特制的腌料，使鸭肉入味。烤制时火候控制至关重要，需根据鸭肉厚度和烤箱温度灵活调整。烤制后的港式烧鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻，是香港地区广受欢迎的美食。

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