印度甩饼的准确配方
发表时间：2024-10-26 07:16:11
来源：网友投稿
印度甩饼又称印度抛饼，是一种香气扑鼻、口感酥脆的印度传统面食。以下是印度甩饼的准确配方：
材料：
高筋面粉 200克
温水 100毫升
黄油 30克
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
酵母粉 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
步骤：
将面粉、盐、糖和酵母粉混合均匀。
加入温水边加边搅拌，直至形成面团。
加入黄油揉至面团光滑有弹性。
将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。
将发酵好的面团分成小份，搓成圆饼。
在热平底锅中刷少量油，放入圆饼，用锅铲轻轻甩动，使其均匀受热。
甩至两面金黄酥脆即可出锅。
印度甩饼的关键在于面团发酵和甩饼技巧。发酵能使面团更加松软，甩饼时需控制好力度和角度，使饼均匀受热。如此制作的印度甩饼，外酥里嫩，香气四溢，是印度美食中不可或缺的一道佳肴。
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