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豆腐脑太软了怎么补救

发表时间：2024-10-26 07:18:57 来源：网友投稿

豆腐脑太软了，可以采取以下补救措施：首先将豆腐脑放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，让豆腐脑稍微定型。然后取出豆腐脑，用勺子轻轻搅拌均匀，使豆腐脑变得更加紧实。接着可以加入适量的盐、生抽和香醋，根据个人口味调整。最后撒上葱花、香菜等配料，增加风味。这样处理后豆腐脑的口感会变得更好，不再过于软烂。同时还可以加入适量的辣椒油，增加辣味，提升整体口感。搅拌时要轻轻，以免破坏豆腐脑的结构。

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