瘦肉丸为什么是粉红色
发表时间：2024-10-26 07:32:37
来源：网友投稿
瘦肉丸呈现粉红色，主要是因为在制作过程中，肉类中的血红素蛋白质会与氧气发生反应，形成一种名为肌红蛋白的物质。肌红蛋白在肉丸中呈现粉红色，这是一种天然的颜色。肉类加工过程中，还会加入一些色素来增强颜色，使瘦肉丸看起来更加诱人。这些色素通常是安全的，符合食品安全标准。所以瘦肉丸的粉红色既源于天然的肌红蛋白，也得益于食品添加剂的使用。
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