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怎么学做拉面

发表时间：2024-10-26 07:33:04 来源：网友投稿

学习做拉面首先要掌握基础的拉面手法。首先将面粉和水按1:0.5的比例混合，揉成面团，然后盖上湿布松弛30分钟。接下来将面团擀成薄片，切成细条状，用手拉扯成所需的粗细。拉面时双手交替拉伸，使面条具有弹性。煮面时使用沸水，面条煮至浮起即可捞出。最后根据个人口味搭配调料和配菜，如酱油、芝麻酱、葱花等。不断练习掌握技巧，逐渐就能做出美味的拉面。

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