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沈万三爊鸭为什么是臭味的

发表时间:2024-10-26 07:40:29 来源:网友投稿

沈万三爊鸭之所以有臭味,主要是因为制作过程中使用了发酵的鸭内脏和鸭油。这种发酵过程会释放出硫化氢等气体,产生一种特有的臭味。为了增加口感和风味,还会加入一些特殊的香料,这些香料本身也带有一定的气味。当然这种臭味并不是真正的恶臭,而是具有独特风味的香气。在品尝沈万三爊鸭时,人们通常会被它的独特风味所吸引,逐渐适应并喜爱这种味道。

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